На Коёне

На Коёне

Наступил июль. Жарко греет полуденное солнце. Горожане, и стар и мал, устремились с сумками, рюкзаками к воде. А мы, два неразлучных друга, пользуясь устойчивой погодой, едем на прогулочной лодке по родным местам в угодья реки Коён.

Для нас летний отдых на природе равносилен продленному году жизни. В самом устье Коёна, на высоких крутых берегах, словно волшебные великаны, встречают нас красавицы сосны. Лодка, рассекая носом гладь воды, скрывается среди зарослей камыша, рогоза, кустов тала, ракитника, травы дудины. Поднимаясь против течения, с удовольствием слушаем журчание воды на перекатах, пение пташек, всплески хариусов и погоню щучек за рыбьей мелочью.

Извилистая тихая река с обрезанными в половодье берегами нам как дом родной. Она не может на нас обидеться. Мы, в отличие от других, любим ее и навещаем ежегодно, особенно в осеннее время, когда начинаются заготовки грибов и открывается охота на боровую и водоплавающую дичь.

Вот на нашем пути взлетела парочка кряковых уток. Мы без сожаления провожаем их взглядом. По опыту знаем, это родители стараются отвести беду от не поднявшейся на крыло молодежи. Как бы мы ни старались тихо плыть по реке, наше присутствие выдают сороки. Они трещат без умолку, пролетают мимо нас, прыгают по берегу, сопровождая на всем протяжении пути.

Постепенно береговая растительность исчезает, уходит околками к склонам долины. На берегах остались редкие кустики шиповника, скотские дорожки, обвалы берега на водопое, грязь у воды, набитая ногами животных. На ней сидят мухи, бабочки, голубые стрекозы, пауты, слепни.

За мостом причаливаем, прячем лодку в камышах и выходим на берег. К нам подъезжает пастух на лошади. Потное животное трясет головой, бьет хвостом по телу, взлягивает, стараясь отогнать о себя кровососущих насекомых. В облепленных мухами глазах лошади видна усталость. Ей не до еды, она ждет ночную прохладу, чтобы освободиться от седока, жары и жадных до крови паутов и слепней. Обменявшись поздравлениями, мы расстаемся с пастухом.

Пересекая долину, идем дорожкой к логу, на склоне которого нас встречает обилие трав в цвету. Отдыхая в тени берез, не могу налюбоваться их прелестью. У подножия склона растет череда, за ней к вершине тянутся цветы дягиля, белоголовника, донника, душички, тысячелистника, зверобоя, вереска. Наверху обгоревшего лога видны полянки иван-чая, рядом со мной в меже опавшие огоньки, пучки лохматой травы стародубки. Природа как будто собрала на выставку все краски леса, предоставив труженикам пчелам, шмелям, бабочкам медоносные растения на выбор.

Пока я наблюдал за ковром цветов, мой напарник набрал в округе дождевиков (дедушкин табак). По пути у загона скота мы нашли еще два больших головача – гриба, похожего на конскую белую голову.

На поляне, у переката, останавливаемся лагерем на ночлег. Достаем книгу «Дары природы» и изучаем наши находки. Грибы съедобны, когда молодые, с непахнущей внутренней белой тканью, относятся к 4-5 категории.

Не доверяя другу, после снятия верхней кожицы варю все грибы враз на двух водах в походной кастрюле. После чего, охладив, отжимаю их от воды и, разрезав на дольки, кладу в нержавеющий котелок с постным маслом. Когда от грибов отошла вода и они, потрескивая, начали жариться, добавляю нашинкованный лук, специи, соль.

Пока готовил ужин, солнце склонилось к горизонту. Пришел друг с рыбалки, принес два хариуса, несколько чебачков, окуней и десятка два пескарей. Под треск прогорающего костра приступаем к еде. Я в основном налегаю на картофель, огурцы, сало, хлеб, яйца. К грибам отношусь с осторожностью, хотя от них исходит вполне благородный запах.

После еды прошло не менее часа. Отдыхая, мы ведем беседу. Блаженствуешь, как ребенок, отвалившись боком на траве у костра. А он как живой: дышит, шипит, пускает струйки дыма, разбрасывает искры в стороны.

Чувствую, болей в желудке нет, нет и тошноты. Под смех товарища пододвигаю к себе котелок и доедаю незнакомые грибы.

...Спать легли далеко за полночь. Всю ночь мне снилась лошадь пастуха с головой гриба головача.

Виталий ГРОМЫКО.