Графиня Вишня

Графиня Вишня

Теперь круглый год везде можно купить самые разные фрукты. Вот только свежая вишня остается по-прежнему нечастой гостьей на прилавках. Вишня малотранспортабельна, издалека ее к нам завозить дорого, поэтому основным источником этих замечательных плодов остается сибирский сад. Однако наши сады не ломятся от урожая вишни. Вишневые кустики есть у многих, но у одних «на них одни листочки, почти не цветет», у других «цветет, а плодов с десяток», у третьих подмерзают или выпревают.

Неужели вырастить хорошую вишню в Новосибирске так трудно? Конечно же, нет. Надо лишь знать несколько простых вещей о том, какие именно виды и сорта вишни могут у нас хорошо плодоносить, каковы их ботанические особенности, что они любят, а что – нет и, самое главное – где их достать. Большая часть саженцев на рынках имеют алтайское происхождение, но лишь немногие алтайские сорта хорошо плодоносят в Новосибирске. В нашем Центральном Сибирском ботаническом саду (ЦСБС СО РАН) много лет проводится работа по изучению вишни в условиях Новосибирска и выведению новых сортов, наиболее приспособленных к нашим условиям. Попробуем очень кратко описать результаты этой работы (подробно – в книге В. Симагина «Вишня и черемуха в Западной Сибири», изд-во СО РАН, Новосибирск, 2000).

ВИДЫ ВИШНИ

Вишни песчаная и войлочная – укоренившиеся неправильные названия очень отдаленных от вишни растений, схожих с ними только размером плодов. Вишня песчаная (бессея) родом из Северной Америки, это невысокий раскидистый кустарник с удлиненными листьями, светлыми с обратной стороны, похожими на листья ивы. Кора красноватого или бурого цвета, цветки мелкие, плоды почти черного цвета, созревают поздно – в середине-конце августа. Вкус чаще посредственный, пресновато-терпкий, как у черноплодной рябины.

Вишня войлочная родом из Приморского края и Маньчжурии. Это густой кустарник высотой до 1,5 м со светлой шелушащейся корой, листья мелкие, напоминают только что распустившиеся березовые листочки, гофрированные, не блестят и на ощупь как бы пушистые (оттого и название). Плоды мелкие, пресновато-сладкие, с очень короткими плодоножками, созревают рано – в июле.

Обе эти «вишни» не дают поросли, хорошо растут в Восточной Сибири, могут выращиваться в южных районах Новосибирской области и Алтайском крае, но в районе Новосибирска они обычно или выпревают, или вымерзают, и выращивать их не стоит.

Вишня обыкновенная культивируется в Центральной и Нечерноземной зонах России до Поволжья и Урала, а также в Белоруссии, Прибалтике и Средней Азии. Растет деревом, имеет плоды массой от 1 до 7 г, окраска от желто-розовой до темно-бордовой, вкус от кисло-терпкого до приятного кисло-сладкого. Почти все ее сорта сибирскую зиму не переносят.

На Урале, в Сибири и Казахстане выращивается вишня степная с плодами, очень похожими на плоды вишни обыкновенной – массой от 1 до 5 г, окраской от желто-розовой до темно-бордовой, вкусом – от кисло-терпкого до кисло-сладкого со слабой терпкостью. Большинство сортов этой вишни достаточно зимостойки в условиях Новосибирска.

Создано также много сортов – гибридов между этими видами. Плоды некоторых из них по качеству не уступают лучшим сортам вишни обыкновенной. Зимостойкость гибридов ниже, чем вишни степной, но выше, чем обыкновенной.

Вишня степная или ее гибриды с вишней обыкновенной – это кустарники или кустовидные деревца высотой от 1 до 2,5 м с блестящими темными слабо шелушащимися стволиками, молодые побеги обычно сероватые. Стволики разветвляются в нижней части растения, что и создает куст. В теплых, защищенных от ветров местах гибриды могут иметь вид небольших деревцев высотой до 3-5 м.

Бутоны и молодые завязи могут выносить заморозки до –2-4°С. Большинство сортов вишни степной и ее гибридов имеют горизонтальные корни, на которых образуется поросль.

ГДЕ САЖАТЬ, ЧТО ЛЮБИТ

Вишня очень требовательна к месту произрастания и почвам. Она хорошо растет на открытых солнечных участках в верхней части южных и западных склонов на плодородных, хорошо дренированных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод, с кислотностью, близкой к нейтральной. Кислые почвы необходимо известковать, в тяжелые, плохо дренированные – добавлять песок, перегной и органические удобрения. На тяжелых почвах, в западинах вишня может подопревать, что может приводить к гибели отдельных ветвей или всей наземной части растения.

Как и у всех кустарников, стволики у вишни недолговечны, быстро стареют. Срок жизни стволика степной вишни обычно 5-8 лет, гибридов – 10-12 лет. Начиная с 5-6-летнего возраста появляется поросль; если она не нужна для размножения, то лучше ее удалять.

Плодоношение обычно начинается на 4-5-й, иногда на 3-й год и нарастает в течение 3-4 лет. Средняя урожайность у сортов степной вишни с небольшим размером куста составляет 3-5 кг с куста. Урожай гибридных сортов может быть при благоприятных условиях по 7-8 кг с куста и выше, но плодоносят эти сорта зачастую периодично из-за недостаточной зимостойкости. При правильной агротехнике и благоприятных условиях вишня способна ежегодно давать высокие урожаи.

ЧТО НАДО ЗНАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Вишня – насекомоопыляемое растение. Большинство выращиваемых в Сибири сортов самобесплодны. Это значит, что плоды не могут завязаться при опылении цветков кустов одного и того же сорта. Для завязывания плодов необходимо перекрестное опыление – чтобы пыльца с цветков одного сорта попадала на цветки другого. Лишь редкие сорта вишни частично самоплодны, поэтому в саду надо высаживать как минимум 2-3 сорта. Опыляют цветки пчелы, шмели и другие насекомые. Во время цветения недопустимы опрыскивания ядохимикатами. Еще полезно знать, что даже если посадить несколько гибридных сортов, завязывание плодов может быть все равно не очень хорошее, потому что у них пыльца бывает недостаточно жизнеспособная. Поэтому рядом с гибридами надо высаживать хотя бы один кустик вишни степной.

СОРТА ДЛЯ НАС

Из алтайских гибридных сортов у нас хорошо проявили себя сорта Алтайская ранняя, Алтайская ласточка, Метелица; могут плодоносить мичуринский сорт Полевка, уральский сорт Болотовская, омские сорта степной вишни Вузовская и Иртышская, местный сорт Кемеровской области Осинниковская.

Сорта алтайской селекции Максимовская, Субботинская, Желанная, Алтайская крупная, Обь, а также уральские сорта Маяк, Ашинская, Стандарт Урала, Щедрая, Уральская рубиновая недостаточно зимостойки и хорошо плодоносят только на теплых, защищенных от зимних ветров участках. Недостаточно изучены перспективные алтайские сорта Змеиногорская, Касмалинка, Селиверстовская, Кристина, Шадринская, уральские сорта Взлетная, Огневушка, Пламенная.

В ЦСБС созданы высокозимостойкие низкорослые сорта вишни степной Ранняя степная, Прозрачная, Саламатовская, Сердечко, ее отборные формы №5-9, 7-20, 11-4, 15-7, 17-14, 19-17 и некоторые другие. Созданы также довольно зимостойкие гибриды ИЧ 10-5, ИЧ 10-19, Сеянец Пионерки, №2-5-29, 2-5-40. Они размножаются для распространения среди садоводов-любителей Новосибирска.

В. Симагин, с.н.с. ЦСБС СО РАН, к.б.н.,
Д. Грайфер, садовод-любитель.