• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Комментарии
  • Рубрики
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 09:15 вторник, 17 сентября
    Академгородок:
    Пробки: 5 баллов
    17.09.2019
    USD: 63.83
    EUR: 70.67
    Мы в соцсетях:
    Подписаться на Статьи
  • Происшествия
  • Человек и общество
  • Государство и власть
  • Наука и образование
  • Культура и спорт
  • Животные
  • Письма
  • Даты
  • Спецпроект
  • Старые рубрики
  • Здоровье и медицина
  • Летнее меню

    Летнее меню

    Экстремальная жара отбила аппетит у многих новосибирцев. Как правильно питаться в такую погоду рассказывает координатор программы «Здоровое питание – здоровье нации» Ирина ПЕТРОВСКАЯ.

    Больше жидкости!

    В жаркую погоду пить нужно не меньше трех литров в сутки (с учетом жидкости, скрытой во фруктах и овощах).

    Но даже в самый знойный день не рекомендуется пить воду залпом. В этом случае возрастает объем циркулирующей крови, а значит и нагрузка на сердце, сосуды и почки, у гипертоников может увеличиться давление. Пить нужно по 2-3 глотка, но часто, раз в 15 минут. Жидкость должна быть комнатной температуры.

    Лучше всего утоляет жажду обычная вода, зеленый чай, свежие соки и морсы, кисломолочные напитки (айран, кефир, тан). Спасает в жару и исконно русский напиток квас (натуральный, а не газированный). Минеральная вода с газом неплохо утоляет жажду – пузырьки углекислого газа помогают жидкости быстрее всосаться. Но ее нельзя принимать тем, у кого есть проблемы с желудком, особенно при наличии язвы или гастрита. Следует обращать пристальное внимание на общую минерализацию – не более 3 г/дм3 (лечебные столовые воды следует принимать курсом, только по назначению врача).

    Газированные сладкие напитки в жару делают кассу, но утолить жажду ими почти невозможно: чем больше пьешь, тем больше хочется. От кофе тоже лучше воздержаться – он действует как мочегонное средство. То же самое и в отношении алкогольных напитков – алкоголь вызывает обезвоживание, а в жаркую погоду его действие многократно усиливается.

    Не пренебрегайте первым блюдом – окрошка или гаспачо не только освежат, но и снабдят организм дефицитной жидкостью. Кстати, диетологи настаивают, чтобы в жару в нашем меню вообще было как можно больше жидких блюд.

    Соблюдайте баланс

    Жара изматывает, заставляя меньше есть и больше пить. Однако питание летом должно оставаться сбалансированным.

    Фрукты и овощи могут составлять основу рациона, устраивайте иногда разгрузочные дни: яблочные, огуречные, арбузные. Лучшие овощи в жару те, что содержат много влаги: огурцы, помидоры, кабачки, болгарский перец, молодая капуста.

    Но, поедая свежий урожай, надо знать меру. Резкий переход на растительную диету даже у здорового человека может вызвать расстройство пищеварения. Поскольку тяжелая и жирная пища нежелательна, вводите в рацион постные сорта рыбы и мяса. А от выпечки, сладостей и хлеба можно отказаться безболезненно.

    Режим питания

    Жаркая погода – настоящий экзамен для организма. Мы едим без аппетита, а после трапезы чувствуем тяжесть. Чтобы помочь организму нормально пережить знойные дни, диетологи рекомендуют сместить режим питания, перенеся основные приемы пищи на прохладное время суток.

    Завтракать лучше пораньше – в 6-7 часов утра. Обедать, соответственно, до полудня, пока не наступил самый пик жары. Ужин – в 18 часов. Для тех, кто ложится спать поздно, предусмотрен небольшой перекус около девяти вечера.

    Раздельное питание

    Если осенью и зимой завтрак традиционно ассоциируется с углеводами, то в летнюю жару их лучше употреблять в обед. Овощные супы и фруктовые салаты, гречка, рис и картофель  – эти блюда можно есть в середине дня. Углеводы быстро усваиваются, образуя минимальное количество продуктов окисления и не требуя существенных затрат дефицитной жидкости для выведения из организма.

    Мясо и рыбу можно съесть на ужин или завтрак – в прохладе организму легче их переварить. Перед сном утолят голод нежирные кисломолочные продукты.

    Другие статьи на тему

    Письма / Доктор Навигатор
    В помощь особенным детям
    За шесть лет работы в Центре социальной помощи семье и детям «Морской залив», расположенном в посёлке Голубой Залив неподалёку от микрорайона ОбьГЭС, реабилитацию прошли более 2500 семей с детьми...
    719 0
    Письма / Доктор Навигатор
    Близорукость под контроль
    У моей 8-летней дочери уже –2,5 диоптрии, и зрение постоянно ухудшается...
    869 0
    Письма / Доктор Навигатор
    Что такое «ночные линзы»?
    У моего 12-летнего сына прогрессирует близорукость. В прошлом году он носил очки с диоптриями 3,0, а в этом уже 4,0. Мальчик занимается плаванием и лыжами, а с таким зрением это очень проблематично. Мы слышали о «ночных линзах». Что это такое? У моего 12-летнего сына прогрессирует близорукость. В прошлом году он носил очки с диоптриями 3,0, а в этом уже 4,0. Мальчик занимается плаванием и лыжами, а с таким зрением это очень проблематично. Мы слышали о «ночных линзах»...
    1211 0
    Письма / Доктор Навигатор
    Не допустите катастрофу
    В мегаполисах России число острых инсультов составляет от 100 до 120 в сутки. Ежегодно в мире церебральный инсульт переносят около 6 млн человек, а в нашей стране – более 450 тысяч. В мегаполисах России число острых инсультов составляет от 100 до 120 в сутки. Ежегодно в мире церебральный инсульт переносят около 6 млн человек, а в нашей стране – более 450 тысяч...
    676 0
    Письма / Доктор Навигатор
    Коррекция зрения без операции
    Есть ли какая-то альтернатива хирургическому лечению глазных заболеваний? На вопрос читателя отвечает врач-офтальмолог Вячеслав Тимофеевич ЖОРОВ: – Хочу рассказать случай из практики. Несколько дней назад ко мне на прием пришла женщина с жалобами на снижение зрения...
    1095 0
    Письма / Доктор Навигатор
    Как бороться с катарактой
    Мне всего 45 лет. Офтальмолог в поликлинике обнаружил катаракту и сказал, что надо будет скоро делать операцию. Разве такое возможно? На вопрос читателя отвечает врач-офтальмолог Вячеслав Тимофеевич ЖОРОВ: – Ваш офтальмолог, скорее всего, прав...
    1427 3

    Популярное