Внимание: трихинеллез!
Внимание: трихинеллез!
Внимание: трихинеллез!
Трихинеллез – опасное заболевание с высокой летальностью и тяжелыми осложнениями на всю жизнь в виде миокардита, пневмонии, менингоэнцефалита. Клинические проявления отмечаются уже с первых дней болезни – повышение температуры тела до 39-40 градусов, головная боль, бессонница. Характерным признаком являются отеки век и лица в сочетании с конъюнктивитом, в связи с чем болезнь в старину называли «одутловаткой». Спустя 1-3 дня появляются мышечные боли, боли в животе, могут развиться поражения печени, почек, тромбозы крупных сосудов. При интенсивном заражении возникает абдоминальный синдром с сильными приступообразными болями в животе, развиваются парезы и параличи, связанные с поражением сосудов. В тяжелых случаях возможен летальный исход.
Источником заражения служит мясо свиней и диких животных, пораженное личинками трихинелл, не прошедшее ветсанэкспертизу, подвергнутое недостаточной термической обработке, либо шпиг, в мышечных прослойках которого может содержаться значительное количество личинок трихинелл.
Трихинеллез чаще возникает вспышками, охватывающими большое количество людей, связанных с общим источником заражения. Нередко вспышки носят семейный характер.
Основным средством профилактики трихинеллеза в нашей стране является обязательное микроскопическое исследование мяса свиней, а также диких животных на мясоконтрольных станциях рынков (в лаборатории ветсанэкспертизы).
Мясо и мясопродукты, зараженные личинками трихинелл, считаются непригодными для питания и подлежат уничтожению.
Однако, как показывает жизнь, население пренебрегает данными рекомендациями, покупая мясо у случайных людей, вне стационарных торговых точек, без наличия овального клейма, без сопроводительных документов, подтверждающих безопасность продукта, употребляя в пищу мясо диких животных без микроскопического лабораторного исследования.
В октябре этого года в нескольких населенных пунктах Кочковского района более 10 человек заболели трихинеллезом после употребления в пищу мяса барсука.
Уважаемые новосибирцы! Не подвергайте свое здоровье и здоровье близких неоправданному риску. Помните, что ценой беспечности может стать ваша жизнь.
Центр Госсанэпиднадзора
в Советском и Первомайском районах.
Комментарии