Сладкая олимпиада

Конец года в профтехучилищах – горячая пора. Это не только преддипломная практика, экстренное «купирование хвостов», но и участие в самых разнообразных конкурсах по специальности. 11 апреля в ПЛ №66 представители 12 учебных заведений собрались, чтобы выяснить, кто из них вырастил самого искусного кондитера.

Организаторами этого мероприятия выступил департамент образования НСО и областной Дом технического творчества учащейся молодежи.

Конкурс кондитеров проходит в 2 тура. Сначала необходимо ответить на 25 теоретических вопросов. Для этого надо было просмотреть учебники по оборудованию, физиологии питания, товароведению и другим специальным дисциплинам. Это всегда полезно, ведь госэкзамены уже не за горами!

Второй тур состязаний – самый интересный, творческий и вкусный. Основа из песочного теста выпекается дома и привозится с собой. В лаборатории лицея необходимо за 4 часа самостоятельно сварить шоколадную глазурь и фруктовое желе, взбить масло, нарезать привезенные плоды и ягоды, украсить каждую заготовку. Конкурсная работа должна содержать 5 разновидностей пирожных: шоколадное, фруктовое, масляное, сливочное, фруктово-желейное. Недопустимо использование готовых кондитерских украшений вроде миндальной нарезки, кокосовой стружки. За это сразу по 5 баллов с пирожного – долой. Все надо сделать своими руками под бдительным оком строгих технических экспертов. И дизайн очень важен! При такой жестокой конкуренции каждое пирожное должно быть привлекательным внешне, ярким и оригинальным по вкусовым качествам.

Мастера для участия в областных конкурсах отбирают только лучших студентов. Конкурсанты знают, что денежные премии за призовые места не очень велики – от тысячи рублей до двух, а 4-й разряд можно получить и без соревнований, при стабильной и качественной учебе. Однако в преддверии олимпиады и те, и другие нервничают, пытаясь убедить себя, что главное – не победа, а участие.

…Уютная кухня преподавателя спецтехнологии ПУ №55 Тамары Исаевой превращается в плацдарм для испытания миксеров, формочек и кондитерских шприцов. Поле деятельности третьекурсницы Марины Костенко уставлено песочными полуфабрикатами. Мастер профессионального обучения Маргарита Габрусевич черпает новые идеи из разнообразных журналов и собственной памяти. В кондитерской фирме Марина прошла уже две продолжительные практики. Теперь она должна показать своим наставникам полученные знания и навыки.

– Вот так гораздо лучше! – хвалит ученицу Маргарита Валерьевна.

– Мне тоже нравится. Красиво и получается у тебя очень легко, – поддерживает коллегу Тамара Петровна. Так рождается образ шоколадного пирожного. Остается придумать что-то с растительными сливками и – по домам, время уже позднее.

Теория оценивается довольно быстро. Конкурсантка из Академгородка набирает почти 16 баллов, обойдя учащихся из 2-го и 16-го училищ. Мучительно тянутся часы, отведенные на практическое задание. Наконец, последние участники покидают поле битвы, а авторитетное жюри приступает к оценке конкурсных работ.

Это настоящие сладких дел мастера, опытные специалисты ведущих кондитерских фирм нашего города. Но судить такие конкурсы всегда непросто. Поглядывая то на тарелки, то в оценочный лист, эксперты начинают свою работу.

По пять видов изделий от каждого из 12 участников… Человек непривычный уже зарекся бы кушать сладости на всю оставшуюся жизнь. Неудивительно, что у жюри ушло почти три часа на оценку работ и подсчет результатов!

Наша конкурсантка, получив 7-е место, попала в середину турнирной таблицы, рядом оказалась девушка из Бердска, занявшая 6-е. И не беда, что лавры победителей достались не Советскому району. Мы-то с вами знаем, что в наших училищах работают прекрасные специалисты, которые готовят замечательных поваров и кондитеров в сложных условиях недофинансирования профобразования.

Светлана КНИЖНИК

Фото автора

Другие статьи на тему

Человек и общество

О незабвенной Замире

161 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Человек и общество

Корпус поточных аудиторий

141 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Человек и общество / Уроки безопасности

Внимание: тонкий лёд!

147 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Человек и общество

Весело и безопасно

153 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Человек и общество

Вместо депутатов-иноагентов

185 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Человек и общество

Главный в минздраве

147 0

"Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

Популярное

Юридическая информация

Правила подачи объявления на сайт

Условия подачи объявления:

Внимание, объявления модерируются. Это значит, что объявления будут опубликованы после проверки модератором.
1. Подать объявление может только зарегистрированный пользователь
2. Каждый пользователь может подать 15 бесплатных объявлений в месяц. Если Вы исчерпали свой лимит, то Вы можете подать дополнительное объявление за 10 руб.
3. Объявление должно соответствовать Правилам размещения, в другом случае Ваше объявление будет удалено модератором.

Правила размещения:

1. Размещение контактной информации в поле «Описание» запрещено.
2. Ваше рекламное объявление по своему содержанию должно соответствовать действующим законам РФ и этическим принципам нашего Издания.
3. Нельзя размещать информацию об услугах интимного характера: услугах, связанных с оккультизмом, магией, гаданием; информацию, которая может ввести читателей в заблуждение и стать причиной финансового или материального ущерба; информацию о деятельности, способной причинить вред физическому и психическому здоровью граждан.
4. Не должны нарушаться интеллектуальные права третьих лиц (чужие фото и т.д.). Фото и ссылки на видео не должны содержать сцен насилия, несчастных случаев, катастроф, грубого обращения с животными, приема и/или изготовления наркотических средств, изготовления взрывчатых веществ и пр.

В случае нарушения правил:

1. Редакция оставляет за собой право удалять объявления, поданые с нарушением правил.
2. Если объявление было размещено с помощью платных услуг — деньги не возвращаются.

Правила подачи комментариев

Контакты, реквизиты

Платные услуги

Оплата

Уважаемый клиент!

Вы можете оплатить свой заказ онлайн с помощью банковской карты через платежный сервис компании Onpay. После подтверждения заказа Вы будете перенаправлены на защищенную платежную страницу Onpay, где необходимо будет ввести данные для оплаты заказа. После успешной оплаты на указанную в форме оплаты электронную почту будет направлен электронный чек с информацией о заказе и данными по произведенной оплате.

Гарантии безопасности

Безопасность процессинга Onpay подтверждена сертификатом стандарта безопасности данных индустрии платежных карт PCI DSS. Надежность сервиса обеспечивается интеллектуальной системой мониторинга мошеннических операций, а также применением 3D Secure - современной технологией безопасности интернет-платежей.
Данные Вашей карты вводятся на специальной защищенной платежной странице. Передача информации в компанию Onpay происходит с применением технологии шифрования TLS. Дальнейшая передача информации осуществляется по закрытым банковским каналам, имеющим наивысший уровень надежности.
Onpay не передает данные Вашей карты магазину и иным третьим лицам!
Если Ваша карта поддерживает технологию 3D Secure, для осуществления платежа, Вам необходимо будет пройти дополнительную проверку пользователя в банке-эмитенте (банк, который выпустил Вашу карту). Для этого Вы будете направлены на страницу банка, выдавшего карту. Вид проверки зависит от банка. Как правило, это дополнительный пароль, который отправляется в SMS, карта переменных кодов, либо другие способы.

Возврат

ПУБЛИЧНАЯ ОФЕРТА

Публичный договор-оферта
на оказание платных услуг сайта navigato.ru

1. Настоящий документ является Публичной офертой - официальным договором на оказание платных услуг сайта navigato.ru в дальнейшем - Исполнитель и содержит все условия предоставления услуг.
2. В соответствии с п.2 статьи 437 ГК РФ, в случае принятия изложенных ниже условий и расценок на размещение платных объявлений юридическое или физическое лицо, производящее акцепт настоящей оферты, именуется Заказчиком (п.3 статьи 437 ГК РФ - акцепт оферты равносилен заключению договора, на условиях, изложенных в оферте ). Заказчик и Исполнитель вместе именуются Сторонами настоящего договора.
3. Внимательно прочтите материалы договора публичной оферты, ознакомьтесь с правилами подачи объявления и платными услугами. В случае несогласия с условиями договора или одного из пунктов, Исполнитель предлагает Вам отказаться от использования платных услуг сайта navigato.ru.
4. Оферта - официальный публичный документ по оказанию платных услуг сайта navigato.ru , опубликованный по адресу http://navigato.ru/ (Юридическая информация).
5. Акцепт оферты - полное принятие Заказчиком условий настоящего договора путём оплаты услуг сайта navigato.ru , акцепт оферты создаёт договор оферты.
6. Заказчик - юридическое или физическое лицо, осуществившее акцепт оферты, и являющееся Заказчиком платных услуг Исполнителя по договору оферты.
7. Договор оферты - договор между Исполнителем и Заказчиком на оказание платных услуг, заключённый посредством акцепта оферты.
8. Оказание Заказчику платных услуг на условиях договора является предметом настоящей оферты. Перечень платных услуг и расценки приведены ниже, и являются неотъемлемой частью настоящего договора.
9. Исполнитель имеет право в любой момент изменить условия настоящего договора и расценки на платные услуги без предварительного согласования с Заказчиком, обязуясь опубликовать изменения по адресу http://navigato.ru/ (Юридическая информация) не менее чем за один день до вступления изменений в силу.
10. Платные услуги доски объявлений предоставляются в полном объёме при условии 100% оплаты Заказчиком.
11. Ознакомившись с платными услугами и правилами подачи объявления создаёт объявление и оплачивает услугу через один из доступных на сайте платёжных сервисов.
12. После проведения Заказчиком оплаты выбранных услуг и перечисления денежных средств на счёт Исполнителя, договор оферты вступает в силу.
13. Исполнитель обеспечивает предоставление консультационных услуг Заказчику по выбранной им платной услуге.
14. Услуги считаются оказанными в полном объеме, если в течение 12 часов после оплаты услуги Заказчиком не выслан мотивированный отказ от услуги на e-mail Исполнителя.
15. По письменному требованию Заказчика Исполнитель может распечатать договор оферту с подписями Сторон, который будет представлять юридическую силу, равную юридической силе настоящего договора.
16. Исполнитель делает всё возможное для бесперебойного предоставления Заказчику оплаченных услуг в полном объеме.
17. Исполнитель не несёт ответственности за неисполнение оплаченных услуг, в случае если нарушение договора оферты вызвано не зависящими от него обстоятельствами непреодолимой силы - наводнением, землетрясением, действиями властей, отсутствием электроэнергии, сбоями в сети интернет, общественными беспорядками, другими стихийными бедствиями и прочими обстоятельствами, неподконтрольными Исполнителю, которые могут помешать исполнению условий настоящего договора оферты.
18. В случае невозможности исполнения условий договора оферты, Исполнитель обязуется произвести возврат денежных средств, оплаченных Заказчиком за выполнение услуги. В других случаях возврат денег не производится.
19. За невыполнение обязательств настоящего договора оферты Стороны несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Договор вступает в силу с момента акцепта оферты и действует до выполнения Сторонами своих обязательств. Спорные вопросы решаются путём переговоров Сторон.