Открылась базовая столовая
Открылась базовая столовая
6 декабря в гимназии №6 «Горностай» открылась школьная базовая столовая.
В Новосибирске стартовала областная долгосрочная целевая программа по совершенствованию организации школьного питания. Проект рассчитан на 2012-2016 годы. В Москве и Санкт-Петербурге он уже запущен, а за Уралом наш город станет первопроходцем. Согласно программе, одна из школ оснащается так называемой базовой столовой, для чего проводится модернизация пищевого блока, закупается новое оборудование. Еще несколько столовых в соседних школах становятся своеобразными филиалами, или доготовочными столовыми, и базовая снабжает их полуфабрикатами, готовыми блюдами и кулинарными изделиями.
В нашем районе первая базовая столовая открылась в гимназии №6, а филиалами станут столовые в школах №190, №61 и №5 «Новые надежды».
– Полноценная столовая в каждой общеобразовательной школе экономически невыгодна, – считает директор школы №61 Ирина Харитонова, у которой остался только доготовочный цех. – Такой подход устарел. Постепенно на новую систему перейдут все школы района. Сегодня столовая в «Горностае» – это почти маленькая фабрика, где несколько цехов, в частности, мясной, овощной. Специально оборудованная машина будет развозить блюда по другим школам, меню для всех одно. Конечно, и базовая, и доготовочные столовые теперь оснащены современным оборудованием. Например, в нашей школе летом появились жарочные шкафы нового поколения. Еще одно важное нововведение – расчет в столовых будет производиться только по пластиковым картам, в школе уже стоит терминал. Возможно, позже мы поставим турникеты, и карты будут использоваться в качестве пропуска в школу, но это дело будущего. А сейчас, по отзывам и школьников, и учителей, меню – разнообразнее, а блюда – вкуснее. И, что немаловажно, столовая стала популярнее: теперь на обеды ходит больше детей, чем раньше.
В гимназии «Горностай» открытие отметили песнями, танцами и пышным караваем. Красную ленточку у входа в обновленную столовую перерезали замначальника управления образования мэрии Елена Васильева, директор гимназии Ирина Путинцева и замглавы администрации района Игорь Борисенко.
– Очень приятно, что в областную программу вошло образовательное учреждение, которое по многим направлениям лидирует в районе, – сказала Елена Васильева. – Приятно увидеть столовую после ремонта. Ее смело можно назвать лучшей из двадцати базовых школьных столовых города.
– Проект новый, много было по поводу его реализации беспокойства и сомнений, – отметила главный специалист отдела образования администрации района Валентина Олькова. – Тем не менее коллектив гимназии смело взялся за его реализацию, все удалось закончить в срок.
Игорь Борисенко поздравил «Горностай» не только от своего имени, но и от имени главы администрации района Валерия Шварцкоппа, поблагодарил за работу тех, кто трудился над ремонтом и новым интерьером школьной столовой. Почетными грамотами главного управления образования мэрии наградили Тамару Акимову, шеф-повара столовой гимназии, главного бухгалтера «Горностая» Наталью Антонову, замдиректора школы Александра Зотова и директора Ирину Путинцеву.
Татьяна ЯКОВЛЕВА
Фото автора
Комментарии
В Москве родители и учителя митинги проводят против этих полуфабрикатов, а у нас это подаётся как достижение!
Чего хорошего в разогретой еде? Что, так обнищало наше государство, что не может накормить детей свежей, здоровой едой? Так боритесь с чиновниками, которые по 3 млрд.руб воруют у вас под носом, да верните народу природно-сырьевую базу! На самом святом решили экономить, на детях(((((
а мясо поди импортное....тем более в ВТО вступили.