• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 08:36 пятница, 22 ноября
    Академгородок:
    Пробки: 6 баллов
    22.11.2024
    USD: 100.68
    EUR: 106.08
    Мы в соцсетях:
    Подписаться на Статьи
  • Происшествия
  • Человек и общество
  • Государство и власть
  • Наука и образование
  • Культура и спорт
  • Животные
  • Письма
  • Даты
  • Без рубрики
  • 25 января - Татьянин день
  • 26 января – Международный день таможенника
  • 23 февраля – День защитника Отечества
  • 15 марта - День защиты прав потребителей
  • 12 апреля – День космонавтики
  • 9 мая – День Победы!
  • 12 мая – Всемирный день медицинских сестер
  • 31 мая – Всемирный день отказа от курения
  • 1 июня – Международный день защиты детей
  • 8 июня – День социального работника
  • 22 июня – День памяти и скорби
  • 29 июня - День изобретателя и рационализатора
  • 27 июля – День работника торговли
  • 9 августа – День строителя
  • 5 октября - День учителя
  • 23 октября – День работника рекламы
  • 10 ноября – День сотрудника ОВД
  • 22 ноября – День матери
  • 65 лет Великой Победе
  • К 70-летию Великой победы
  • В колонне бессмертного полка
  • Юбиляры победного года
  • Советскому району – 60
  • К 100-летию ВЛКСМ
  • 22 декабря – День энергетика
  • К 120-летию академика М.А. Лаврентьева
  • К Дню автомобилиста
  • К 110-летию генерала-строителя Н.М. Иванова
  • Спецпроект
  • Старые рубрики
  • Здоровье и медицина
  • «ЗНАЙ НАШИХ». НАРОДНЫЙ ПРОЕКТ
  • Конкурс в белых колпаках

    Конкурс в белых колпаках

    Конкурс в белых колпаках

    Завершились областные состязания молодых поваров и кондитеров. 8 апреля жюри подвело итоги конкурса, на котором третьекурсница ПУ №55 Настя ШЕСТАКОВА заняла третье место.

    С этого года областной Дом технического творчества учащейся молодежи стал проводить отдельные соревнования для кондитеров и поваров. Они и состязались в разных местах – в училище №27 и в лицее №66.

    Практическим заданием кондитерской олимпиады было приготовление десерта. На изучение сладких блюд в учебном плане отведено не так много времени. Тем интереснее результат работы преддипломников. Тоненький бисквит для основы, воздушное облако взбитых сливок, яркая вишенка, шоколадные кружева… Современная промышленность выпускает готовые сладкие украшения в большом ассортименте, но мастера и педагоги профтехучилищ требуют от учеников делать всё своими руками. Поэтому наша участница Анастасия Шестакова не растерялась, когда подготовленная шоколадная лента для отделки дала трещину, спокойно растопила и отлила ее заново.

    Для создания красивого десерта надо уметь рисовать. Но красота – это изысканность, а не беспорядочное нагромождение цукатов и карамели. Жюри не скрывает: нередко стремление к пестроте играет злую шутку. Соединяя не сочетаемые по вкусу компоненты, молодые кондитеры получают низкий бал. Вкусы, конечно, у всех разные, но изюм с вареной сгущенкой или сырые яблоки в кокосовой стружке, как говорится, не комильфо!

    По итогам теоретического тура наша конкурсантка была второй. Как она позднее призналась, вопросы были не очень сложные. Это неудивительно, ведь Настя прилежно учится, собирается продолжить образование по выбранной специальности. Родному училищу достается заслуженная кондитерская «бронза». А на поварском конкурсе неплохой результат показал одногруппник Анастасии Семен Семенихин, ставший седьмым из 24 участников, готовивших рулеты из говядины.

    С благодарностью педагоги и студенты училища отзываются о своих давних социальных партнерах – ООО «Астра» и ресторане Дома ученых СО РАН. Они регулярно помогают в подготовке к конкурсам и предоставляют места для прохождения производственной практики. Такое партнерство взаимовыгодно: в перспективе предприятия получают квалифицированных специалистов.

    С. Книжник

    16.04.2011, 12:49 Х. Н. Сранов
    Жизнь не торт, и даже не конфета -
    А скорей дорога сквозь весь мир,
    Мы подспудно понимаетм это,
    В вечной гонке с грешными людьми.

    Думаю, однако ж, что буквально,
    Сладкого хотят все иногда,
    И кондитер если торт сваял нам,
    Это, как-никак - а доброта!

    Другие статьи на тему

    Человек и общество
    О незабвенной Замире
    120 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24
    Человек и общество
    Корпус поточных аудиторий
    107 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24
    Человек и общество / Уроки безопасности
    Внимание: тонкий лёд!
    106 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24
    Человек и общество
    Весело и безопасно
    114 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24
    Человек и общество
    Вместо депутатов-иноагентов
    139 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24
    Человек и общество
    Главный в минздраве
    112 0
    "Навигатор" № 46 (1468) от 22.11.24

    Популярное