Китайский Новый год в Сибири
Китайский Новый год в Сибири
Новый год в Китае – праздник, который жители Поднебесной связывают с наступлением весны и пробуждением природы. В этот первый весенний день вся семья собирается за столом на традиционный ужин воссоединения. Каждое блюдо несет сакральное значение.
Накануне праздника весны (по-китайски Чуньцзе) в школе №112 преподаватели Синьцзянского и Даляньского университетов провели мастер-класс по китайской кулинарии для учеников, родителей, партнеров. Поговорив об истории и традициях китайского Нового года, взрослые и дети занялись приготовлением традиционного угощения – китайских пельменей цзяоцзы. От сибирских они отличаются начинкой: к привычному говяжьему фаршу китайцы добавляют лук, морковь, имбирь, капусту, соевый соус и масло. Едят такие пельмени палочками – куай цзы. Преподаватели научили гостей ими пользоваться.
– Цзяо цзы – традиционное праздничное блюдо, подаваемое к новогоднему столу, означает оно проводы старого и встреча нового. Кроме того, по форме пельмени напоминают традиционные для Китая слитки драгоценных металлов из золота и серебра, поэтому символизируют также пожелание материального благополучия. При лепке в один из пельменей кладут монетку. Удача ждет того, кому достанется счастливый пельмень, – рассказывает Ван Линь, директор с китайской стороны Класса Конфуция НГУ, профессор Синьцзянского университета.
По мнению директора 112-й школы, эксперта по международному образованию университета г. Циндао Вадима Платонова, приобщение к традициям Поднебесной очень важно для ребят, изучающих китайский язык.
– Хотелось бы поблагодарить профессора Сергея Комиссарова и профессора Ван Линь за методическую поддержку в преподавании китайского языка, – говорит Платонов. – В нашей школе уже проходили городские конкурсы по китайской каллиграфии, открытые уроки и мастер-классы по китайской чайной церемонии, древнему искусству вырезания из бумаги, секретам китайской кухни.
– Радует интерес школьников к китайской культуре, их желание изучать язык, – говорит замдиректора с китайской стороны Класса Конфуция НГУ Мария Кудинова. – В июне мы планируем открыть лингвистический отряд летнего лагеря на базе школы №112.
Для детей и взрослых был показан концерт международного масштаба. Преподаватели и аспиранты Даляньского университета иностранных языков исполнили музыкальные произведения на традиционном китайском инструменте гучжен. В программу вошли танцевальные и вокальные номера, выступление по оздоровительной гимнастике тайцзицюань. Представители НГУ, китайских университетов приняли в концерте активное участие.
– Все здорово, китайский Новый год в Сибири наполнился новым содержанием, – улыбается гостья праздника Василина Антонова. – Праздник весны символизирует победу добра над злом, а также крепнущую российско-китайскую дружбу. А в таком контексте знакомство российских школьников, студентов и преподавателей с традициями и культурой Китая очень живое и естественное.
Л. Семененко
Комментарии