• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 07:09 пятница, 19 апреля
    Академгородок:
    Пробки: 0 баллов
    19.04.2024
    USD: 94.09
    EUR: 100.53
    Мы в соцсетях:
    Подписаться на Статьи
  • Происшествия
  • Человек и общество
  • Государство и власть
  • Наука и образование
  • Культура и спорт
  • Животные
  • Письма
  • Даты
  • Без рубрики
  • 25 января - Татьянин день
  • 26 января – Международный день таможенника
  • 23 февраля – День защитника Отечества
  • 15 марта - День защиты прав потребителей
  • 12 апреля – День космонавтики
  • 9 мая – День Победы!
  • 12 мая – Всемирный день медицинских сестер
  • 31 мая – Всемирный день отказа от курения
  • 1 июня – Международный день защиты детей
  • 8 июня – День социального работника
  • 22 июня – День памяти и скорби
  • 29 июня - День изобретателя и рационализатора
  • 27 июля – День работника торговли
  • 9 августа – День строителя
  • 5 октября - День учителя
  • 23 октября – День работника рекламы
  • 10 ноября – День сотрудника ОВД
  • 22 ноября – День матери
  • 65 лет Великой Победе
  • К 70-летию Великой победы
  • В колонне бессмертного полка
  • Юбиляры победного года
  • Советскому району – 60
  • К 100-летию ВЛКСМ
  • 22 декабря – День энергетика
  • К 120-летию академика М.А. Лаврентьева
  • К Дню автомобилиста
  • К 110-летию генерала-строителя Н.М. Иванова
  • Спецпроект
  • Старые рубрики
  • Здоровье и медицина
  • «ЗНАЙ НАШИХ». НАРОДНЫЙ ПРОЕКТ
  • Антошка на одной ножке

    Антошка на одной ножке

    Антошка на одной ножке

    Осень – грибной сезон. Чтобы не отравиться дарами леса, следует помнить о нескольких правилах.

    Выбирайте грибные места вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. Не собирайте  в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки, лучше используйте плетёные корзины. Не берите старые, переросшие, червивые грибы и тем более неизвестные виды. Срезайте с целой ножкой и ни в коем случае не пробуйте грибы во время сбора.

    Важно предупредить ситуацию, когда ребёнок может съесть сырой гриб. Для этого осматривайте места прогулки,  территорию детских яслей, садов, школ.

    Принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть, выкинуть червивые, перезревшие, пластинчатые, без ножек, дряблые, а также несъедобные и ядовитые, если такие всё-таки попались. Кулинарная обработка обязательна в день сбора, при этом каждый вид готовится отдельно. Необходимо помнить, что только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный – безусловно съедобные грибы, их можно использовать для блюд без предварительного отваривания.

    Одна из главных причин пищевых отравлений – неправильная технология приготовления. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, их нужно специальным образом обработать: очистить от земли, тщательно промыть в воде, а затем отмочить или отварить в хорошо подсоленной воде, которую после сливают. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела – только после этого грибы можно использовать для приготовления блюд. Нельзя мариновать и солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

    Не приобретайте сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных людей и в местах несанкционированной торговли. Не рекомендуется покупать  консервы в банках с закатанными крышками. В магазинах и супермаркетах внимательно рассматривайте упаковку, она не должна быть повреждённой или грязной, а сами грибы – загнившими или испорченными. Не берите упаковки без этикетки, листов-вкладышей или информации о товаре.

    Грибы трудно усваиваются организмом, поэтому их лучше не употреблять людям с ослабленным здоровьем, особенно с заболеваниями пищеварительной системы, и детям до 14 лет, у которых недостаточно ферментов для переваривания.

    Территориальное управление Роспотребнадзора

    Фото Юлии Верхуши

    Другие статьи на тему

    Человек и общество
    Общественность ОбьГЭС против манипуляций
    2391 0
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24
    Человек и общество
    «Жители ОбьГЭС достойны лучшего»
    372 6
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24
    Человек и общество
    Александр Аксёненко провёл приём жителей
    157 0
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24
    Человек и общество
    27 апреля – субботник
    161 0
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24
    Человек и общество
    Напишите Тотальный диктант
    157 0
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24
    Человек и общество
    Молодёжный турнир по хоккею
    164 0
    "Навигатор" № 15 (1437) от 19.04.24

    Популярное