• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 28.07.2011, 05:50

    Специалисты из ИЯФа научат поваров готовить в пробирках

    Специалисты из ИЯФа научат поваров готовить в пробирках

    Специалисты из ИЯФа научат поваров готовить в пробирках

       Команда новосибирских поваров впервые будет участвовать в Международном Кремлевском кулинарном кубке. Этот престижный турнир кулинаров пройдет в Москве с 27 по 30 сентября. Новосибирские повара уже определились с концепцией своего выступления, остановив выбор на самой актуальной сегодня теме «Наука», которая способна максимально точно отразить суть бренда нашего города, как наукограда, цивилизованного мегаполиса с богатой историей. Дерзкие инноваторы от кулинарии собираются поразить жюри приготовлением блюд в пробирках и колбах. Их консультируют эксперты из Института Катализа и Института ядерной физики.

       Предполагается использовать для сервировки блюд необычную посуду – лабораторные пробирки, колбы, весы. Возможно применение подсветки. Это сделает выступление команды более зрелищным.

       В состав команды вошли новосибирские мастера, неоднократные победители региональных, российских и международных соревнований кулинарного искусства, шеф-повара и кондитеры новосибирских ресторанов: Георгий Белянкин, Павел Усков, Василий Канюк, Евгений Епифанцев, Елена Скурихина и Ирина Михайлова. Тренером команды выступает Владимир Бурковский. В предыдущих соревнованиях, проходивших в 2009 году, участвовала сборная команда поваров из нескольких городов Сибири – Томска, Кемерово и Новосибирска.

       Справка: Международный Кремлевский кулинарный кубок – соревнования профессионального мастерства шеф-поваров и кондитеров со всего мира. Кубок проходит раз в два года и принимает на своей площадке более 300 индивидуальных участников из 20 национальных и региональных команд разных стран мира. Учредитель Кубка – Всемирная Ассоциация Сообществ Шеф-поваров (WACS). В конкурсное жюри традиционно входят самые авторитетные представители кулинарного дела из Италии, Англии, Франции, Исландии, Германии, Австрии, Японии и Южной Кореи.

    Пресс-служба мэрии

    Другие новости на тему

    Популярное