• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 05.10.2011, 03:51

    Наука стала новым кулинарным трендом

    Наука стала новым кулинарным трендом

    Наука стала новым кулинарным трендом

       Команда кулинаров города Новосибирска завоевала Большой Международный кремлевский кулинарный кубок, представив тему «Новосибирск – город научных открытий». Впервые за историю существования этих соревнований кубок остался в России.

       С 27 по 30 сентября в Москве под эгидой Всемирной ассоциации сообщества шеф-повар (WACS) проходил Международный кремлевский кулинарный кубок (МККК) – масштабные соревнования профессиональных поваров и кондитеров из разных стран мира. В программу вошли командные и индивидуальные выступления.

       Как рассказал тренер новосибирской команды Владимир Бурковский, обладатель высшей общественной награды в области ресторанного бизнеса «Золотой Журавль» и Национальной премии «Гостеприимство», отдельным сюрпризом для жюри стало выступление команды в классе «Тематический стол»:

       – Мы представили набор блюд, объединенных концепцией «Новосибирск – город научных открытий». В оформлении и даже сервировке мы использовали научные образы и предметы из лабораторий: колбы, пробирки, штативы и так далее. Был даже светящийся шар. Но и на этом мы не остановились, покрывая торты бисквитными «формулами» и вырезая из продуктов математические символы. Кое-что было придумано прямо на ходу, старались импровизировать, где это было возможно.

    Пресс-центр мэрии

    Другие новости на тему

    Популярное