• ПоискГлавная
  • Подписаться на НовостиНовости
  • Подписаться на СтатьиСтатьи
  • Подать объявлениеГазета
  • Доска объявлений
  • Подать объявление на сайт
  • Академгородок
  • О нас
  • Афиша
  • Прайс
  • Юридическая информация
  • Политика конфиденциальности
  • Карта сайта
  • Написать в редакцию
  • Войти
  • 13:34 среда, 24 апреля
    Академгородок:
    Пробки: 4 балла
    24.04.2024
    USD: 93.29
    EUR: 99.56
    Мы в соцсетях:

    Объявление №7640, добавлено 16.10.201810:25, просмотров: 579

    Шеф-повар

    Контроль составления меню-требования, технологических карт, ведение отчётности, участие в проведении инвентаризации, организация производственного процесса, работа с детским меню (суточные нормы детского питания, работа со сборником рецептов по детскому меню), разделка мяса,рыбы, приготовление различных банкетных блюд, управление персоналом.
    Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
    Бракераж готовой пищи. Обеспечение своевременного получения со склада продуктов, полуфабрикатов, сырья, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
    Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
    Осуществление расстановки поваров и других работников отдела, составление графика работы.
    Занятость: полная
    Проф.область: Сфера услуг
    Грицан Елена
    +7-XXX-XXX-XX-XX Показать
    0 ₽
    579 0

    Похожие объявления